നത്തോലി വറുത്തത്
ചേരുവകള്
നത്തോലി - അര കിലോ
മുളക് പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്
മഞ്ഞള് പൊടി -1/2 ടീസ്പൂണ്
ഉലുവ പൊടി - 3 നുള്ള്
മല്ലിപൊടി - 1/4 ടീസ്പൂണ്
ഇഞ്ചി...
ഒരു ബീഫ് കറി ആയാലോ….കൂടെ പത്തിരിയും
സ്പൈസി ബീഫ് കറി &പത്തിരി
**********************************
ചേരുവകൾ
**************
ബീഫ് -1/2kg(നന്നായി കഴ്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത്)
സവാള -2 എണ്ണം
തക്കാളി -2
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് -1വലിയ കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി -10എണ്ണം
പച്ചമുളക് -3,4
കറിവേപ്പില -ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിപ്പൊടി -1 1/2ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി-1/2 സ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളക്...
ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക്
ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് കേക്ക് (without oven)
4 മുട്ട
1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
1/2 കപ്പ് കുക്കിംഗ് ചോക്ലേറ്റ്
1/2 കപ്പ് വെജ്റ്റബ്ൾ ഓയിൽ
1 ടേബിൾ സ്പൂണ് കോഫി പൌഡർ
1 ടീസ്പൂണ് വാനില എസ്സെൻസ്
2 കപ്പ് മൈദ
1 ടീസ്പൂണ്...
വറുത്തരച്ച കൊഞ്ചു കറി
ചെമ്മീനും ഇതിന്റെ ചെറിയൊരു വകഭേദമായ കൊഞ്ചുമെല്ലാം മലായളികള്ക്ക് ഒഴിവാക്കാനാവാത്തവയാണ്. കൊഞ്ച് വറുത്തും കറി വച്ചും മസാലയാക്കിയുമെല്ലാം കഴിയ്ക്കാം. കൊഞ്ച് വറുത്തരച്ചും തയ്യാറാക്കാം. ഇതെങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കൂ,
കൊഞ്ച്-അരക്കിലോ മഞ്ഞള്പ്പൊടി-അര ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് വറുത്തരയ്ക്കാന് തേങ്ങ...